Logística en bar: aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas
Objetivos del curso:
Con este curso, aprenderás a analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística, economato y bodega de un restaurante-bar, evitando los riesgos que puedan derivarse de la manipulación de mercancías
Contenidos del curso:
- Introducción a la gestión logística: aspectos generales
- La gestión y organización de los almacenes.
- La organización del stock.
- Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar.
- Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar.
- Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar.
- La prevención de riesgos en la gestión logística y de almacenes de hostelería
Duración: 35 horas
Fecha: Próximo inicio
Para inscribirte en el curso "Logística en bar: aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas", rellena el siguiente formulario y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible.
